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焼き鳥丼

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*最近、気温も少し上がって段々と春の予感がしていたのですが
今日は雪。
窓の外はすっかり雪景色です。
家の前の公園では近所の子供達が雪だるまを作っています。


うちのKATEはというと先日、初の予防接種を受けて来ました。
僕は仕事で一緒に行けなかったんですけど
生まれて初めての注射に刺された瞬間は泣いたようですが
その後は殆ど泣かなかったようです。

がんばった!我が息子よ!
えらいぞ!


さて、今日は簡単がっつりドンブリの紹介です♪












<焼き鳥丼>

■材料
・鶏もも肉 200g
・白ネギ 1本
・日本酒 大さじ2
・やきとりのたれ(手抜きアイテム⑤) 大さじ3
・糸唐辛子(手抜きアイテム⑥) 適量
・卵黄 1ヶ分
・粉山椒 お好み






<作り方>

①白ネギ1本を3cm幅にカットし、白い部分と青い部分で分けておく

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②鶏もも肉を一口大にカットする

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③フライパンにサラダ油を入れ強火で鶏肉に軽く焦げ目が付く程度に焼く

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※これくらい









④白ネギの白い部分と日本酒を入れ蓋をし水気がなくなるまで蒸し焼きにする

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⑤水気が無くなったら蓋をあけ白ネギに焦げ目が付くまで焼く

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※これくらいが目安










⑥やきとりのたれと白ネギの青い部分を入れ強火でタレを絡めながらタレが無くなる寸前まで焼く

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しばらく炒めるとこうなる↓
IMG_2423_convert_20110208232222.jpg

※照りが出たのがわかりますか?
タレにみりんと砂糖が入っているのでキレイな照りが出ます。
炒め方が不十分だと照りが出ず、炒めすぎると焦げるので
タレが無くなる寸前
これがポイントです♪








⑦丼ぶりに盛ったごはんの上に並べ中央に卵黄を落として周りに糸唐辛子を散らして完成!!

IMG_2429_convert_20110208231943.jpg


お好みで山椒を振って食べて下さい♪






簡単だけどめっちゃウマい一品です。
フライパンひとつでできちゃいますので後片付けもラクチン♪
10分あれば出来るので急がしい日にもってこいです。

お試しあれ!





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こんばんは。

焼鳥丼、美味しそう!
糸唐辛子がプロっぽいです(笑)


実は入院になって、旦那は一人ご飯をしてはるので、参考にさせます♪

Re: こんばんは。

>じゅんじゅん
おー、サンキュー♪

入院って大丈夫かいな??
順調かい??

旦那さんにも感想聞いておいてね♪

身体お大事に!!



> 焼鳥丼、美味しそう!
> 糸唐辛子がプロっぽいです(笑)
>
>
> 実は入院になって、旦那は一人ご飯をしてはるので、参考にさせます♪

大丈夫です♪

順調ですよ~
とりあえず安静ですが(笑)
また作ったら、感想きいてみます~

Re: 大丈夫です♪

無理したらあかんでー。

適度な運動さえしとけばあとは好きなことやってたらいいんだよ。
人生の休日やね。

産んだら忙しくなるから今のうちに好きなことしときー。


> 順調ですよ~
> とりあえず安静ですが(笑)
> また作ったら、感想きいてみます~
プロフィール

ChezMuta

Author:ChezMuta
大阪府在住(佐賀県唐津市出身)趣味:料理・音楽・フランス語
愛妻と愛息子KATEとの3人暮らしを満喫中♪
学生の頃に食べ物には困らないだろうという理由から始めた飲食店の厨房のバイトがきっかけで料理に目覚める。
食育と時短をモットーに日夜美味しい料理を研究中。

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